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? ? ? ??據(jù)山東省淄博市博山區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測，7月中旬開始，受養(yǎng)殖戶壓欄惜售及飼料成本支撐等因素影響，博山區(qū)生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅回暖。在經(jīng)歷了近兩個(gè)月的緩慢上漲之后，8月下旬，該區(qū)生豬價(jià)格出現(xiàn)微幅回落，目前價(jià)格運(yùn)行平穩(wěn)。

　　博山區(qū)物價(jià)局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周(截止9月4日)，博山區(qū)生豬價(jià)格為7.4元/500g，比上周同期價(jià)格持平，比上月同期的7元/500g上漲5.7%，比去年同期的7.9元/500g下降6.3%，比8月中旬的7.5元/500g下降1.3%;集貿(mào)五花肉、精肉平均價(jià)格為11.5元/500g、13元/500g，與上周及上月同期價(jià)格持平，比去年同期的12.5元/500g、14.5元/500g下降8%、10.3;超市五花肉、精肉平均價(jià)格為14元/500g、16.5元/500g，與上周及上月同期價(jià)格持平，比去年同期的14.5元/500g、17元/500g下降3.4%、3%。

　　該局分析，中秋節(jié)雖是個(gè)大節(jié)，但對(duì)于消費(fèi)的帶動(dòng)力并不明顯。隨著生活水平的提高，人們餐桌日益豐富，節(jié)日對(duì)于豬肉消費(fèi)的帶動(dòng)力日漸微弱，也就是說豬肉消費(fèi)淡旺季已經(jīng)明顯“扁平化”。在過去的2-3周內(nèi)，豬價(jià)基本趨于平穩(wěn)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶開始適應(yīng)這個(gè)豬價(jià)，壓欄情緒緩解，出欄開始正?；?，市場供需也基本處于一種持衡的狀態(tài)。但是一些節(jié)前壓欄等中秋的養(yǎng)殖戶們，在這個(gè)時(shí)候出欄的意向增強(qiáng)，出欄活動(dòng)增加導(dǎo)致的直接后果就是短時(shí)間內(nèi)市場豬源比較充裕，甚至是供大于求，屠宰企業(yè)收豬阻力也不再，壓價(jià)意向開始增強(qiáng)，雙方博弈的結(jié)果就是價(jià)格下跌。

　　在供應(yīng)方面，小型養(yǎng)殖場及散養(yǎng)戶數(shù)量有所下降。鑒于今年上半年生豬行情，一些小養(yǎng)殖戶有棄養(yǎng)現(xiàn)象;規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬供應(yīng)有所增加。目前規(guī)模養(yǎng)殖場擴(kuò)張速度較快，所占比重也日漸增大。由于規(guī)模養(yǎng)殖場防范風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，防疫工作管理到位，生豬的養(yǎng)殖及供應(yīng)都較為穩(wěn)定。因此，后期生豬的供應(yīng)將有保障。

　　在需求方面，隨著生活水平的提高，豬肉消費(fèi)淡旺季已經(jīng)明顯“扁平化”，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)保持在一定的水平，豬肉消費(fèi)量不會(huì)有大的變化。

　　成本方面，一方面仔豬成本上升，另一方面工人工資、糧食等飼料價(jià)格繼續(xù)呈上漲趨勢，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本將會(huì)繼續(xù)增加。預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格將趨穩(wěn)回升，在年底慣性沖高，價(jià)格高點(diǎn)或?qū)⒚髂瓿霈F(xiàn)。